16 ALIMENTOS QUE CRIANÇAS ATÉ DOIS ANOS DE IDADE NÃO DEVEM INGERIR

Cuidar da alimentação dos pequenos não é nada simples. Especialmente em tempos onde a indústria alimentícia maquia seus produtos como nutritivos e incentivam os pais à compra para “facilitar” o dia a dia.

Há, também, a dúvida dos pais na hora de alimentar as crianças logo depois que passam pela fase de amamentação.  Quando os bebês chegam aos 12 meses, além de criarem mais autonomia pela curiosidade de experimentarem novos sabores, existem os vovôs e vovós, tios, tias, padrinhos, madrinhas e mais um monte de gente que vai querer alimentá-los com “comidinhas gostosas”, acreditando ser um agrado saudável.

Por isso, é importante a orientação de profissionais ou, pelo modo mais rápido, buscar informações em sites com fontes confiáveis e estar sempre alerta e saber o que dar de comer para as crianças.

Dentro do universo da comida, há uma série de alimentos que não devem ser ingeridos até que a criança complete dois anos de idade. Portanto, é importante ler a embalagem dos rótulos para saber a composição e observar a idade indicada para consumo.

A seguir, uma lista com 16 alimentos que devem ser definitivamente eliminados da alimentação das crianças até completarem o segundo ano de vida. Confira:

1. Chocolate

Deixe de lado a tentação. Chocolate é rico em açúcar, cafeína, possui alto teor de gordura e pode causar alergia e problemas gastrointestinais. É um alimento que contém oxalato de cálcio, uma substância que pode causar o aparecimento de cálculo renal no organismo. De acordo com a nutricionista Susy Graff, Apesar do chocolate ser um alimento energético e rico em cálcio, ele não oferece benefícios na dieta infantil: “Chocolate não é uma fruta. O excesso pode causar aumento de colesterol e peso e trazer alguns problemas de saúde”, explica Susy. Portanto, o consumo deste alimento deve ser evitado, ao máximo, até os dois anos de idade.

2. Balas, pirulitos

O açúcar em excesso é um perigo! E não só para a saúde bucal. A ingestão destes alimentos pode deixar as crianças pequenas irritadas e dispersivas. Além de provocar maior concentração de insulina no sangue, balas e pirulitos (e outros doces com açúcar), também aumentam a quantidade de adrenalina. Este hormônio em excesso para os pequenos, pode provocar ansiedade, excitação e dificuldade de concentração. Fora o perigo da criança engasgar… Balas, pirulitos e outras porcarias do tipo: não!

3. Achocolatado

O leite materno é a melhor opção, claro. O caso do achocolatado é parecido com o chocolate em termos de ingestão,  consequências alérgicas e quantidade de açúcar. O ideal é que você busque outro ingrediente para preparar o “tetê” do neném. Em alguns produtos, os fabricantes alertam os consumidores para que o consumo deste alimento não seja feito por crianças antes dos 3 anos de idade

4. Café

Este item pode parecer óbvio, mas já vi papais e mamães darem café para os pequenos naturalmente. Mas não!  Por ser rico em cafeína, o café é estimulante e provoca a dilatação dos vasos sanguíneos, aumenta a circulação, acelera os batimentos cardíacos e a atividade cerebral. Segundo a nutricionista e educadora Flávia Molina, apenas crianças acima de seis anos estão prontas para experimentarem os primeiros goles de café. Ainda assim, o melhor é não estimular o consumo deste alimento tão cedo para não atrapalhar no crescimento nem interferir no aprendizado.

5. Salgadinhos, biscoitos e bolachas doces e recheadas

Reunião de porcarias: alimentos industrializados ricos em sódio, ingredientes transgênicos, glutamatos, corantes e gorduras. Trazem sérios riscos para as crianças podendo provocar, mais tarde, doenças como obesidade, hipertensão, colesterol e triglicérides. Evite ao máximo! Açúcar é um veneno.

6. Embutidos (peito de peru, salsicha, mortadela, presunto, salame)

É tudo ruim: riquíssimos em sódio, gorduras, conservantes, corantes, nitrato (substância que dá a cor avermelhada e é altamente cancerígena). Independente da idade, estes alimentos fazem mal pra caramba. Não dê às crianças e aproveite para evitar o consumo e cuidar da sua saúde também. Prefira combinar pães com queijos frescos. Quanto menos embutidos na vida, melhor.

7. Refrigerante

Benefício zero para qualquer idade. São ricos em açúcar, corantes, conservantes, sódio e outros químicos. Os refrigerantes do tipo cola contém cafeína e estimulam a falta de concentração, desencadeiam a excitação, prejudicam o sono e causam nervosismo às crianças. Evite você e as crianças! Saiba mais sobre os malefícios desta porcaria aqui.

8. Bebidas achocolatadas prontas

Alimentos industrializados sempre vão estar na lista vermelha. Os achocolatados prontos fazem parte dos alimentos que devem ser excluídos da dieta dos pequenos. Além de ser um produto fake, não possui nenhum benefício: é cheio de gordura, conservantes, aromatizantes e açúcar. Ou seja, deixe a preguiça de lado e prepare um leite batido com frutas bem gostoso!

9. Bebidas lácteas

Quase todos os tipos de bebida láctea não trazem benefício nenhum à saúde das crianças. Coloridas artificialmente, com emulsificante de sabor, estes alimentos são ricos em açúcar, conservantes e outros químicos. Depois dos 2 anos de idade, prefira os iogurtes naturais feito em casa ou busque por marcas que vendem o alimento batido e sem conservantes. Optando por estes produtos de verdade, lembre-se de estimular a imaginação e preparar coisinhas gostosas para as crianças.

10. Leite fermentado

Alimentos industrializados e ricos em açúcar devem ser evitados ao máximo até que a criança seja, naturalmente, apresentada a este universo. Além disso, o consumo de leite fermentado pode causar reações alérgicas e uma interferência precoce na aceitação de outros alimentos. O melhor é que o leite fermentado apareça na vida dos pequenos apenas depois dos dois anos de idade.

11. Bebida à base de soja

Devemos frisar que o leite materno deve ser o único alimento dos bebês até 6 meses de idade. O leite de soja contém quantidade insuficiente de cálcio e deficiências de certos nutrientes para o desenvolvimento do neném como cálcio, carboidrato e gordura saudável, além de não conter metionina, aminoácido responsável pela redução dos níveis de colesterol no sangue e na remoção de restos tóxicos do fígado. Antes de 1 ano de idade, o extrato de soja pode causar alergia e deficiência nutricional. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, produtos à base de soja só devem ser consumidos após 2 anos de idade.

12. Petit Suisse

Tem nada de bom nestas sobremesas rosinhas . Mais uma vez: é industrializado, contém corante, conservantes, emulsificante de sabor, gordura, açúcar e a coloração só serve como atrativo para o consumo das crianças. Benefício zero!

13. Sucos industrializados com açúcar

Além de ter uma composição sem benefícios para os menores de 2 anos, estes sucos não são nem um pouco saudáveis e de frutas não há nada. Já falamos aqui no Comendo com os Olhos sobre o tema e a reação das crianças ao descobrirem do que suas bebidas favoritas são feitas de verdade. Confira aqui.

14. Comidas prontas industrializadas (nuggets, hambúrgueres, almôndegas, lasanhas, etc)

A grande maioria destes alimentos não tem nenhum valor nutricional, não são fontes de proteína, são ricos em sódio e gordura trans. O ideal é que você dedique um tempo para preparar uma alimentação saudável ao invés de render-se à praticidade da alimentação preguiçosa. O caseiro nunca vai deixar de ser a melhor opção.

15. Gelatina

A gelatina é um alimento pouco valor nutritivo, com muito açúcar e corantes. O ideal é que as crianças consumam apenas depois dos dois anos de idade.

16. Macarrão instantâneo

De novo: alimentos industrializados sem nenhum valor nutritivo. Além disso, o macarrão instantâneo contém altíssimo teor de sódio , que pode causar danos aos rins, conservantes, adoçantes e uma série de aditivos químicos totalmente dispensáveis para pessoinhas que estão começando a desenvolver uma vida neste planeta.

Matéria retirada da fonte: comendocomosolhos.com/  (em 15.11.2014 - às 10:05h)

De Olho Na Qualidade!!! - PROCON em Ação...

Procon Estadual descarta 900kg de produtos impróprios e realiza interdições na Baixada e São Gonçalo

14.10.2014 - 17:37

O Procon Estadual vistoriou quatro supermercados a pedido do Ministério Público do Estado do Rio de Janeiro na segunda-feira (13/10). Os estabelecimentos fiscalizados estão localizados em São Gonçalo, Guapimirim, Belford Roxo e no bairro de Ramos (cidade do Rio). Uma câmara frigorífica e um mercado foram interditados e 900kg de produtos impróprios ao consumo foram descartados. Somente um deles não apresentou irregularidades.

Apenas na filial dos Supermercados Premium, em Belford Roxo, os fiscais descartaram 802kg e 500g de carnes impróprias ao consumo. Nas câmaras frigoríficas do estabelecimento havia desde carnes fora de validade ou sem informações de lote e data de vencimento até produtos em estado de putrefação, o que levou os fiscais a interditarem a câmara de refrigeração, que, além de possuir diversos produtos fora de condições de consumo, estava com problemas estruturais e higiênico-sanitários.

Em Guapimirim, o Mercado do Fernando, no bairro Jardim Santo Amaro, foi interditado pelas suas péssimas condições de higiene e pela desordem encontrada no local. Os fiscais não deram prazo para regularizar, mas o local permanecerá interditado até solucionar todos os problemas.

Na filial do Super Market, localizado no bairro de Jardim Catarina, em São Gonçalo, os fiscais descartaram cerca de 95 kg de produtos impróprios ao consumo entre carnes salgadas, carne moída, salsichas, linguiças e pães.O supermercado Mundial localizado na Rua Uranos, em Ramos, estava regular e não foi autuado.

Balanço da Fiscalização:

1 - Super Market (Av. Dr. Albino Imparato, 1512. Jardim Catarina - São Gonçalo): Divergência de preço de sabonete entre encarte e caixa. Validade expirada dos seguintes produtos: 5 kg de salsicha; um pacote de pão de abobora; um pacote pão de batata 380g; 1 pacote de folhado; 260g linguiça; 4kg e 670g de paio; 4kg de calabresa. Sem especificação: 18kg de salsicha; 14kg de pá bovino; 45 kg de carnes salgadas; 4kg de carne moída.

2 - Mercado do Fernando (Rua Plutão, 29 – Guapimirim): Havia 20 latas de 130 g de extrato de tomate vencidas. Ambiente com teia de aranha, cocô de rato, sujo, fiação exposta e precisando de dedetização. Interditado o mercado por prazo indeterminado até regularização dos problemas.

3 - Supermercado Premium (Praça Getúlio Vargas, 76 – Belford Roxo): Nas câmaras frigoríficas havia 4,3kg de maminha de alcatra vencidas com coloração esverdeada e odor característico de carne em putrefação; 116,6 kg de steak de frango vencidos. No estoque seco: 1kg de cacau em pó e 4kg de Recheio de limão vencidos. Na câmara de lacticínios: 75kg de presunto; 2kg de lombo canadense; 18kg provolone vencidos. Produtos sem informação de validade, com coloração esverdeada e odor característico de carne em putrefação: 161 kg aparas de diversas carnes encontradas nas câmaras misturadas com carne moída; 9kg de acém; 3,6 kg de linguiça. Sem informação: 13kg de fígado bovino; 15kg de steak de frango embalado a granel sem informação de validade; 39kg de carne moída. Mal acondicionados: 9kg de carré sem embalagem, em contato direto com fundo da ilha. Produtos armazenados nas câmaras em contato direto com o piso do estabelecimento. Produtos expostos a granel para manipulação direta pelo consumidor: 14kg de linguiça fina; 52kg de calabresa; 11kg de bacon; 9kg calabresa; 7kg de paio; 239kg de carne seca. Câmara de resfriados interditada por péssimas condições estruturais (ferrugens, azulejos quebrados) e higiênico-sanitárias (pedaços de carne, sangue e agua no piso). Câmara de congelados e área de preparação com azulejos quebrados, determinada a manutenção e limpeza geral no prazo de 15 dias.

Matéria retirada da fonte: www.procon.rj.gov.br/ (em 13.11.2014 - 22:40h)

Procon apreende 98kg de alimentos estragados em Copacabana

Dez bares e restaurantes da Avenida Atlântica foram autuados. 

Entre os itens encontrados estão molhos, carnes e frios sem especificação.

Entre as apreensões do Procon - RJ estão 98 quilos de carne com aparência

                                           de estragada.  (Foto: Divulgação / Procon RJ)

O Procon Estadual realizou uma operação na orla de Copacabana, na Zona Sul do Rio, para verificar as condições de higiene e armazenamento de alimentos de bares e restaurantes. A operação “Rio 40 Graus” encontrou diversas irregularidades em comércios da Avenida Atlântica.

Os fiscais estiveram em 17 estabelecimentos comerciais e autuaram dez deles, que serão multados. Foram descartados 98 quilos e 886 gramas de alimentos, além de 50 litros de chope impróprios ao consumo.

No bar e restaurante Moulin Rouge, os agentes descartaram 27 quilos e 300 gramas de produtos inadequados ao consumo, entre molhos, carnes, frios sem especificação e alguns alimentos com má aparência, indicando estarem estragados. Os fiscais também encontraram a cozinha e a câmara fria do estabelecimento em péssimas condições de higiene e determinaram a limpeza do local. A geladeira do restaurante foi interditada pelo péssimo estado de conservação.

No Manuel e Juaquim, que fica na altura do posto 6, os fiscais descartaram 26 quilos e 300 gramas de produtos impróprios ao consumo, entre frios, carnes, molhos e frutos do mar. Já o restaurante Imperador teve recolhidos e descartados 50 litros de chope e cerca de 2 quilos de produtos vencidos ou sem especificação do prazo de validade. Além disso, o restaurante teve a sua câmara fria interditada pela falta de manutenção e limpeza.

Já no restaurante de comida mexicana Rota 66, a fiscalização deu 15 dias para que as condições de higiene da cozinha sejam adequadas às normas higiênico-sanitárias.

Também foram autuados os restaurantes: Rondinella, Deck Bar e Restaurante, La Maison, Dom Camillo, Bob's e Sindicato do Chopp.

Os agentes determinaram a limpeza das cozinhas e das câmaras frias encontradas em condições ruins de higiene.

Matéria retirada da fonte: g1.globo.com/   (em 13.11.2014 - 20:09h)

Procon leva gerente de hamburgueria para delegacia no Leblon, no Rio de Janeiro

Agentes apreenderam 280 quilos de carnes e pães vencidos.

Fiscais estiveram em bares e restaurantes de Ipanema e no Leblon.

O Procon encaminhou para a 14ª Delegacia de Polícia, no Leblon, na Zona Sul do Rio, o gerente da hamburgueria P.J. Clarke’s, que fica na Rua General San Martin, por causa do grande volume de produtos estragados encontrados no local. Os fiscais apreenderam cerca de 280 quilos de carne e pães impróprios para o consumo. Além disso, a câmara fria do estabelecimento estava com o piso quebrado e a fechadura com defeito. A filial de uma das hamburgerias mais famosas de Nova York foi aberta no Rio de Janeiro no mês de agosto.

As apreensões foram feitas na quarta etapa da operação Rio 40 Graus, que aconteceu em bares e restaurantes nos bairros de Ipanema e no Leblon.

No restaurante Fratelli, que também fica na Rua General San Martin, foram encontrados um quilo e 350 gramas de produtos impróprios para o consumo, não foi apresentado o certificado do Corpo de Bombeiros, o cartaz do Disque 151 e o Livro de Reclamações. Os fiscais determinaram que o estabelecimento apresente o certificado na sede do Procon-RJ em cinco dias.

O restaurante japonês Tem-Kai, na Rua Prudente de Morais, foi autuado por manter a cozinha aberta ao mesmo tempo em que realizava obras, em desacordo com a Resolução 216 da Anvisa.

Também foram multados a Osteria Dell Angolo, Nakami, Le Coin, o Rei dos Assados, e o Lord Jim Pub.

Em quatro dias, a Operação Rio 40 Graus já jogou fora mais 503 quilos de alimentos impróprios para o consumo e autuou 51 estabelecimentos em bairros da orla do Rio de Janeiro.

Matéria retirada da fonte: g1.globo.com/ (em 13.11.2014 - 18:13h)

27 de Novembro - Dia Nacional de Combate ao Câncer

"Criado em 1988 pelo Ministério da Saúde, o Dia Nacional de Combate ao Câncer (27 de novembro)tem como objetivo ampliar o conhecimento da população brasileira sobre o câncer e, principalmente, sobre como prevenir a doença.

Em 2013, as ações em celebração à data irão encerrar a primeira fase campanha “Mitos e verdades sobre câncer”, desenvolvida pelo INCA desde fevereiro. Desta vez, o mito abordado é “O câncer é apenas um problema de saúde”. Embora seja uma doença, o câncer possui implicações de grande alcance social, econômico, de desenvolvimento e de direitos humanos, que vão muito além do aspecto saúde.

A epidemia global de câncer é grande e deve aumentar. É uma doença que não conhece fronteiras, afeta ou afetará a todos nós, direta ou indiretamente, durante a vida. O número de casos de câncer e mortes pela doença em todo o mundo deve dobrar ao longo dos próximos 20 a 40 anos. O maior crescimento é esperado nos países de baixa e média rendas.

ALGUMAS INFLUÊNCIAS SOCIAIS, ECONÔMICAS E DE DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER:

• Aproximadamente 47% dos casos de câncer e 55% das mortes por câncer ocorrem nas regiões menos desenvolvidas do mundo, isto é, países com Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) de nível baixo ou médio. Se a tendência atual continuar, a incidência de câncer aumentará 81% nos países com IDH baixo e médio em 2030, em comparação com 2008.
• Melhorias na saúde das mulheres e outras ações de igualdade de gênero são ameaçadas pelo câncer. Apenas dois tipos de câncer, o do colo do útero e o de mama, juntos, somam mais de 750.000 mortes a cada ano, a maior parte ocorrendo em países em desenvolvimento.
• O câncer é simultaneamente uma causa e um efeito da pobreza: ele afeta negativamente a capacidade de a família obter renda, levando-os ainda mais em direção à pobreza. Ao mesmo tempo, a pobreza, a falta de acesso à educação, à informação e à assistência médica aumenta o risco de uma pessoa desenvolver alguns tipos de câncer e morrer em consequência da doença.
• Estima-se que, em 2030, o custo relacionado ao câncer alcance 458 bilhões de dólares por ano. Enquanto isso, estratégias eficazes para lidar com fatores de risco comuns aos cânceres (como uso de tabaco, abuso do álcool, dieta pouco saudável e inatividade física) custariam apenas 2 bilhões de dólares por ano.
• Embora as doenças não transmissíveis (entre elas o câncer) sejam responsáveis por 65% das mortes no mundo por ano, menos de 3% do orçamento para ações de desenvolvimento geral para saúde foram direcionados a elas em 2007. No mesmo ano, 40% desse orçamento foi distribuído para programas relacionados à prevenção de Aids/DST.
• Uma abordagem que envolva todo o governo, engajando setores além da saúde, incluindo educação, agricultura, planejamento urbano, meio ambiente, comunicação, economia e finança, esportes, é necessária para reduzir a incidência do câncer."

fonte: INCA - Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva

Quais são os alimentos que protegem a próstata?

(por Blog Andrologia)

Uma alimentação equilibrada e saudável faz a diferença, porque além de manter a boa forma, pode prevenir muitos problemas de saúde. A próstata, por exemplo, faz parte do sistema reprodutor masculino e a sua função principal é produzir o líquido espermático. Mas, algumas doenças podem afetar a glândula e uma das mais conhecidas é o câncer de próstata. Uma boa alimentação pode ajudar na prevenção deste tipo de câncer, sabia? Confira alguns alimentos que protegem a glândula e coloque-os no seu dia a dia!

O QUE PROVOCA O CÂNCER?

O desenvolvimento de uma célula cancerosa está relacionado a vários fatores diferentes como ambiental, genético, biológico ou químico. A formação de uma célula com tumor começa por uma mutação ou por alguma ativação anormal de genes, que são responsáveis pelo controlado crescimento e mitose celular, que são os conhecidos oncogêneses. Eles podem provocar uma proliferação desordenada das células, o que acarreta uma mutação de genes. Mas estes tipos celulares nem sempre resultam em câncer, porque podem ser destruídas pelo próprio sistema de defesa da pessoa.

A importância das substâncias nos alimentos

Do grupo dos carotenoides que não atuam atividade provitamina A, o licopeno age na função de proteção, sobretudo no câncer de próstata. Essa substância pode ser encontrada no tomate principalmente quando o fruto é cozido.

A vitamina E é uma substância quimioprotetora e pode ser encontrada em vários tipos de alimentos como gérmen de trigo, óleo de soja, arroz, algodão, milho, entre outros. Por exemplo, um estudo realizado com homens finlandeses mostrou uma redução significativa de câncer de próstata nas pessoas que receberam essa vitamina.

Por que a alimentação é importante?

Existem alimentos que são comprovados por meio de estudos científicos que atuam na prevenção contra o câncer de próstata e muitos outros tipos. Além disso, eles podem ajudar durante o tratamento convencional. Mas a pessoa precisa saber consumir, sendo que são necessárias porções diárias de frutas, verduras e legumes.

A alimentação saudável destes alimentos protetores precisa virar hábito e fazer parte da rotina. Além de auxiliar na proteção conta o câncer, uma dieta equilibrada contribui para a prevenção de diabetes, hipertensão arterial e outros tipos de câncer, além do de próstata.

Quais são os alimentos importantes?

• Tomate: ele contempla uma substância chamada de carotenoide licopeno, que atua na proteção do câncer de próstata.
• Brócolis: esta verdura contém um tipo de enxofre denominado “sulfrofano”, que atua nos danos celulares e desta forma fornece a proteção.
• Linhaça e soja: agem no controle da dosagem da testosterona.
• Azeite: ele atua devido à presença de ácido oleico, que é uma substância anticancerígena. Por isso, não se esqueça de temperar a sua salada com muito azeite!
• Mamão e melancia: contemplam o carotenoide licopeno.

Alimentos que devem ser evitados!

Existem alimentos que não podem faltar no cardápio, mas têm outros que devem evitar ser consumidos como açúcar e todos os outros tipos de adoçantes, batatas, arroz branco, massas, produtos alimentares refinados, óleos refinados, fast food, gorduras saturadas, café e álcool.

Incidência do câncer de próstata.

No Brasil, o câncer de próstata é considerado o segundo mais comum entre os homens e o sexto comum no mundo mais prevalente no sexo masculino. De acordo com informações do INCA, a maioria deste tipo de câncer atinge homens com mais de 65 anos, sendo caracterizado com um crescimento silencioso e lento.

É fundamental que as pessoas tenham o hábito de fazer exames e ter uma boa alimentação. Mas, qualquer dúvida converse com o seu médico e seu nutricionista

fonte: Blog Andrologia
https://www.clinicadeandrologia.com.br/quais-sao-os-alimentos-que-protegem-prostata/